吃馒头更容易长高。

从营养价值看馒头所含蛋白质比较高，稻米的蛋白质很低几乎全是淀粉。不吃面食会缺锌长不高。锌对儿童的生长发育具有重要作用，现在不少父母都很重视给孩子补锌，盲目地吃各种补剂和保健品。主食是造成这种情况的重要原因。

大多数人主食吃米、吃面已经是一种习惯，但实际上在米面中存在一种叫做植酸的物质，它能够与锌元素结合形成化合物，使得人体无法正常吸收导致缺锌，少年儿童缺锌就会影响正常发育。因此吃馒头、面包就比吃米饭更有利于锌的吸收。

在我国南北方的饮食习惯不同，就能看到很明显的对比：习惯吃馒头的北方人长得比较高，而习惯吃米饭的南方人则相对矮一些，这在一定程度上跟锌的摄入量有关。对于吃馒头和米饭哪个更能促进生长也就不言而喻了。

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